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●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。●18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●刀身/モリブデン・バナジウム鋼。●ハンドル/18-8ステンレス鋼。●刃の長さ:160mm。●野菜切り用の包丁です。 ●本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。●最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。●十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●お子様の手の届かない場所に保管して下さい。●料理以外に使用しないで下さい。●次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。。

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一日も早く平穏な日々が戻りますよう、そして復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます。

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謹んで地震災害のお見舞いを申し上げます。

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